膳食管理平衡膳食应该满足哪些条件？
平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。膳食管理平衡膳食应该满足哪些条件？
一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。
各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。 营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。
科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率。良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。
一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。
各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。 营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。
科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率。良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。
上一条
公司有这样的食堂业绩不提高都难
下一条
挑选新鲜蔬菜的技巧是什么?
相关文章
- 工厂选择食堂承包有什么好处?2023��06��15��
- 食堂承包讲一讲白灼虾的制作方法及营养价值？2023��06��07��
- 工厂选择食堂承包有哪些好处？2023��05��12��
- 专业食堂承包怎样进行市场营销及推广方面？2023��05��23��
- 企业把食堂承包出去有什么优势？2023��05��31��
